El pasado miércoles 3 de mayo se realizó la exhibición del chef de sushi Michiya Okimura, proveniente de la ciudad de Hida Takayama, prefectura de Gifu, Japón, en la Academia de Cultura Japonesa.

Okimura es dueño de un restaurante de sushi que ha pasado por tres generaciones y se ubica en la ciudad de Hida Takayama. Asimismo, ha recibido el premio de trabajador cualificado sobresaliente de la prefectura de Gifu y ha sido reconocido como maestro de sushi de Hida Takayama por la ciudad de Takayama.

Okimura no solo es famoso por sus habilidades culinarias de sushi, sino también por los adornos de bambú que él mismo hace para acompañar el sushi. En la demostración, mostró los adornos y recibió un reconocimiento que fue entregado por una de las alumnas de la institución.