Por cuarto periodo consecutivo, Muneaki Fukasawa asumió la presidencia de Perú Shizuoka Kenjinkai. Esto en el marco de la celebración del Shinnenkai, que se realizó el sábado 28, en el restaurante Wa Lok.

Fukasawa saludó a los asistentes y agradeció a la junta directiva por el apoyo que recibido desde el año 2012. Asimismo, les deseó un feliz año 2017.

En otro momento, informó que para agosto próximo está programada la celebración de los 111 años de la llegada al Perú del primer grupo de inmigrantes de la prefectura de Shizuoka, y el 51.er aniversario de fundación del kenjinkai.

El reelecto presidente saludó también a las personas nacidas en el año del gallo y les hizo entrega de presentes.

Restaurante Fuji

Muneaki Fukasawa nació en la ciudad de Fuji (Shizuoka). Desde 1973, reside en el Perú, junto a su esposa y a su hija.

Sobre la decisión de arribar al Perú, Fukasawa comenta que originalmente tenía planeado estar aquí solo tres años, sin embargo, ya han pasado más de 40.

Establecido en Lima, Fukasawa se inició como propietario y jefe de cocina del restaurante de comida japonesa Fuji. Por eso, en el 2015, fue uno de los condecorados de la 9.a Premiación para Difusores de la Gastronomía Japonesa del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca.