La feria gastronómica Mistura abrió sus puertas a las miles de personas que desde ayer encuentran en la Costa Verde a los mejores exponentes de la culinaria peruana. No podían faltar los representantes de la cocina nikkei, que no dejan de cautivar paladares.

Con ansias de repetir el éxito del año pasado, el restaurante especializado en ramen, Omatsu, está nuevamente en Mistura. En esta ocasión, presentan dos platos, el ramen nikkei y pollito teriyaki. La primera opción es una sopa a base de cerdo y pollo, ideal para combatir el frío. Su segundo plato está constituido por crocantes piezas de pollo servidas con una salsa dulce. Los platos se pueden pedir tanto en porción completa como en media porción, a S/.13 y S/.7, respectivamente.

En la sección de fusión también está Shimaya Ramen. Para Mistura, Akira Shimabukuro lleva dos platos, el bento shimabaya y el yakimeshi. El primero es un box con harusame, tempura de langostino, gohan y gyoza. El yakimeshi, en cambio, es la versión japonesa del arroz frito.

Los populares makis no podían faltar en este encuentro del sabor, y la cadena Toku presenta dos versiones: el acebichado y un roll especial para Mistura.

Finalmente, en la sección de los food trucks se encuentra Gohan con sus makis fusión, cuya presentación destaca porque utiliza el pollo a la brasa como ingrediente principal.

Mistura 2015 se lleva a cabo en la Costa Verde y va hasta el 13 de setiembre.