El último sábado, en las instalaciones de la Asociación Peruano Japonesa, se realizó el Encuentro Gastronómico «Sabores Nikkei» como actividad de cierre del Segundo Festival Cultural Nikkei. Con gran éxito se desarrolló el espacio que permitió celebrar la fusión de la cocina peruano-japonesa, reuniendo a cientos de asistentes y comensales quienes pudieron disfrutar de tradicionales platos como el maki acevichado, el ramen, el cebiche nikkei, los gyoza fritos y el yakitori.

La degustación de platos se realizó en la Explanada del Teatro Peruano Japonés, mientras que en el Dai Hall se llevaron a cabo las presentaciones de distinguidos Itames de los destacados restaurantes Edo, Hanzo, Maido, Omatsu y Sushito, quienes compartieron sus conocimientos para la preparación de diversos platos tradicionales de la cocina nikkei.

Cooperativa de Ahorro y Crédito Abaco estuvo presente en el evento como auspiciador de tan importante actividad cultural que enriquece y mantiene viva las tradiciones peruano-japonesas. Asimismo, apoyando el desarrollo del evento, personal de la institución financiera estuvo a cargo de venta de tickets para los platos que rápidamente fueron agotándose gracias a la gentil acogida de los numerosos asistentes. 

Cabe destacar que la actividad contó también con la presencia de la empresa Piscifactoría de los Andes S.A. con su marca Piscis, líder a nivel peruano en la crianza y comercialización de trucha. Durante el evento gastronómico, los comensales tuvieron oportunidad de conocer los productos de la compañía, como la trucha ahumada, que fue el insumo y protagonista en la demostración para la preparación del novedoso inka maki. De igual modo, dicho plato también estuvo a la venta para los asistentes.