Como parte de las actividades del programa juvenil Herederos de la Cooperación (Hecos) de Cooperativa Abaco, en febrero se realizaron dos clases de cocina japonesa en las cuales participaron 28 adolescentes del mencionado programa, interesados en aprender un poco más acerca de esta tradicional cocina asiática.

El martes 17 y jueves 26 de febrero fueron convocados los Hecos en las instalaciones de la Academia de Alta Cocina Le Cordon Bleu Perú para aprender a realizar rolls, y así sorprender a sus familiares y amigos.

La clase estuvo a cargo del chef Cristhian Yeogusuku, docente de la prestigiosa academia e itamae del JW Marriot Lima. 

Durante la sesión, los participantes aprendieron a realizar tres tipos de rolls: California rolls, Hot Filadelfia y Maki furai. Luego de una clase teórica de una hora, ellos mismos realizaron la preparación de sus propios rolls, teniendo la oportunidad de decorarlos de acuerdo a la creatividad de cada uno.

Al finalizar ambas jornadas, los participantes se convirtieron en expertos en la materia y regresaron a sus casas felices para compartir la experiencia, y agradecidos con Cooperativa Abaco por la divertida oportunidad con la cual culminaron sus vacaciones de verano.