Entrevista al nuevo presidente de directorio y gerente general de Ajinomoto del Perú.

¿Cuáles son los proyectos de la empresa Ajinomoto del Perú?
Las ventas netas queremos duplicarlas de aquí a  4 años. Para lograr este objetivo quisiera en primer lugar reforzar todas las ventas domésticas, darles un impulso a nuestros productos como Aji-no-men, Doña Gusta y nuestra nueva área Food Service.

Por otro lado, en el comercio exterior nuestro propósito es que nuestros productos peruanos puedan llegar a otros países como Chile, Colombia, Ecuador y Bolivia, de manera que los consumidores de estos países disfruten de todos los productos que estamos elaborando. El boom de la comida peruana nos favorece enormemente porque nuestros productos están desarrollados para la comida peruana.

¿Cómo está la corporación Ajinomoto este año?
Respecto a la corporación Ajinomoto me complace informar que estamos creciendo en lo que es la participación de las operaciones en el exterior. Se ha logrado en estos últimos años, sobre todo en el último año, que las ventas del exterior, es decir las operaciones de las empresas del grupo en el exterior, aporten el 60 por ciento de toda la rentabilidad de las operaciones. El 40 por ciento corresponde a ingresos que son reportados por las empresas del grupo Ajinomoto dentro de Japón.

¿Cuáles son sus expectativas con América Latina?
En lo que respecta a Latinoamérica hay muchas expectativas por el crecimiento de las operaciones gracias al crecimiento económico de esta región.

¿Ajinomoto del Perú S.A. tiene previsto invertir 40 millones de dólares?
Exactamente, tenemos el proyecto de una inversión de 40 millones de dólares en 4 años.

¿Cuáles son los objetivos de esta inversión?
En 4 años nosotros podemos  lograr duplicar las ventas, entonces para eso necesitamos hacer una inversión, sobre todo en el campo de la producción.

¿Está creciendo el consumo de AJI-NO-MOTO?
Nuestro producto pionero "AJI-NO-MOTO" en sí ya está bien posicionado en el mercado y tiene un crecimiento estable en lo que respecta al consumo en los hogares. Estas ahora impulsado el desarrollo del mercado que corresponde al área de Food Service, esto es Restaurantes, Hoteles, Catering, etc.

¿Ajinomoto del Perú S.A. tiene nuevos productos?
Estamos lanzando con éxito nuevos productos al mercado tanto en el rubro de alimentos como sazonadores. Tenemos Doña Gusta sazonador en polvo, Deli Arroz aderezo para arroz, Aji-no-men sopas instantáneas y Crispy Chicken para apanar pollo. Nos alegra mucho ver la acogida que tienen los  nuevos productos y yo creo que registrarán un mayor crecimiento, superando los niveles de crecimiento del producto pionero "AJI-NO-MOTO".

¿Por la preferencia de los peruanos?
Yo pienso que los peruanos tienen el paladar sumamente desarrollado, son muy gourmets, disfrutan mucho de los buenos sabores, por eso es que la comida peruana es muy rica, Estoy seguro que en Perú un producto que no es rico, no se vende.  Nuestros productos están diseñados y desarrollados considerando este importante detalle, el exigente paladar del consumidor peruano. 

¿Cómo está el consumo de AJI-NO-MOTO en Tailandia e Indonesia?
En Tailandia es alto el consumo de AJI-NO-MOTO. La comida de este país es bien sazonada.. Lo mismo sucede en Indonesia país que tiene una población muy grande, casi de 245.613.043 habitantes, y la mayoría consume nuestro producto. Tenemos también productos muy parecidos como Doña Gusta y que son apreciados por los consumidores de Indonesia.

¿Ajinomoto del Perú S.A. ¿cuánto va a facturar a finales del año fiscal 2011?
Nuestro objetivo es facturar el 20 por ciento más que el año anterior.

¿En Japón?
Por el efecto del desastre natural por el terremoto y tsunami del 11 de marzo, en Japón probablemente las ventas lleguen a los mismos niveles del año pasado o un poco más bajo. A diferencia del Perú tenemos el problema de que ahora el nivel de habitantes se está reduciendo y por ese efecto también las ventas están siendo afectadas. En Japón está bajando la población.

¿El 10 de octubre usted ha participado en Clean Up Day de Ajinomoto?
Sí, uno de los objetivos de esta actividad corporativa es contribuir a la limpieza de las áreas aledañas a nuestras instalaciones. Disfruté mucho compartiendo con los trabajadores de la empresa una actividad diferente a la del día a día. El 10 de octubre se celebra el Clean Up Day en todas las empresas del Grupo Ajinomoto ubicadas en más de 23 países en el mundo y el objetivo principal de esta campaña mundial es generar conciencia en nuestro personal sobre la importancia de preservar el medio ambiente y contribuir con un granito de arena para limpiar nuestra tierra, para que  sea mucho más feliz.

¿En qué consistió específicamente su participación?
Me tocó hacer limpieza barriendo las calles alrededor de la oficina de Ajinomoto.

¿Cuál es su mensaje a los peruanos en cuanto a la limpieza?
Mantener la ciudad limpia es un trabajo de todos. Cuánto lograríamos si cada uno de nosotros deja de botar un papel en la calle.

Hemos entregado a los transeúntes y choferes de vehículos bolsas de plástico con un mensaje para concientizar la importancia de no ensuciar las calles, instándolos a  utilizar la bolsa para recolectar la basura generada en el día.

39 SEMANA CULTURAL DEL JAPON
¿Ajinomoto participará en la Semana Cultural del Japón?
Nosotros, como todos los años, auspiciamos lo que es el festival gastronómico, que  este año se va a realizar este domingo 6 de noviembre y ya estamos en coordinaciones a través de nuestro departamento de marketing y departamento de relaciones públicas con los organizadores de la Asociación Peruano Japonesa, para ver qué actividades vamos a realizar, es una sorpresa. Habrá una demostración de cocina con Angélica Sasaki, preparando comida japonesa con nuestros productos, luego vienen los concursos y también se van a vender algunos paquetes a precios cómodos con nuestros nuevos productos.

¿En qué países se ha desempeñado?
Aparte de Japón estuve en Tailandia e Indonesia, luego temporalmente por dos años regresé a Japón y de ahí vine al Perú.

EXPERIENCIA
¿Cómo ha sido su experiencia en Japón?
Ajinomoto es una empresa que cuenta con muy buenas personas. La calidad de su gente es lo que me cautivó cuando ingresé a la empresa y lo que aprecio en cada una de las sedes a donde he sido transferido como Indonesia, Tailandia y ahora Peru.

KAORU KURASHIMA
Nació: 1960
Lugar: Prefectura de Yokohama, cerca a Tokio
Edad: 51 años
Estudios: Derecho  en la Universidad de Waseda
1984: Ingresó al Grupo Ajinomoto.
2011: Asume Gerencia General de Ajinomoto del Perú S.A.