El tradicional Festival Gastronómico del Japón, que se celebra en el marco de la 39.ª Semana Cultural del Japón, se realizará el domingo 6 de noviembre a partir de las 11:00 a.m. en la explanada del Teatro Peruano Japonés.

Una amplia variedad de platillos preparados por las instituciones de descendientes de diferentes prefecturas del Japón se pondrán a la venta. Los sabores y aromas de los platos más representativos de Yamaguchi, Okinawa, Kagoshima, Kumamoto, Wakayama, Yamanashi, Hiroshima, Miyagi, Tokio, Kagawa, Yamagata, Fukuoka, Shizuoka y Okayama se dejarán sentir en este festival.

Platos como Katsukare (arroz con curry), Ashitibichi (sopa de patitas de cerdo), Mimiga sashimi (Sashimi de orejitas), Iricha (Guiso de repollo) o Donburi (tazón de arroz con verduras y carnes), que fue presentado por el stand de Japón en la última versión de Mistura, serán algunos de los platos de la amplia gastronomía japonesa, a la que quizá solo conocemos a través de los sushis y makis.

Dangojiru (sopa con fideos y verduras japonesas), Udon (sopa de fideos), Yakitori (brochetas de pollo con salsa dulce 'teriyaki') también serán ofrecidos junto al tradicional obento, una suerte de menú o lonchera japonesa que contiene varios alimentos que varían de acuerdo a la prefectura, y que pueden ser sushi, tamagoyaki (roll, envuelto en tortilla), shirashi (en base de arroz), oniguiri (bolas de arroz rellenas con pasta de soya), tempura (fritura con verduras, langostinos, etc.) y tsukemono (encurtidos).

Los dulces también estarán a la orden. El sata tempura (dona okinawense), nantu (postre de arroz), chimaki (pastel de arroz envuelto en hoja de bambú), Ohagi (bolas de arroz dulce), macha yookan (dulce de pallares secos con azúcar y té verde en polvo), arare (crocante de arroz), entre otros, serán la delicia de los comensales.

Clases demostrativas, sorteos y un show artístico a cargo de Ajinomoto del Perú, serán parte de este festival organizado por la Asociación Peruano Japonesa y la Embajada del Japón, que el año pasado congregó a más de dos mil personas.