El jueves 13 y viernes 14 de noviembre una delegación conformada por 10 miembros de la Cámara de Comercio e Industria Peruano Japonesa realizó una visita a dos empresas del sector hidrobiológico ubicadas en el Norte Chico de Lima, como parte de las actividades de su Comité de Eventos.

El primer día, la delegación visitó la Planta de Acuicultura de Boca Ballenas de la empresa productora y comercializadora de productos hidrobiológicos Pacific Deep Frozen S.A., ubicada en el distrito de Culebras (Huarmey, Ancash), en donde el Ing. Jaime Pauro, jefe de planta, dirigió el recorrido por las instalaciones y explicó junto con Ernesto Olivares y Juan Gutiérrez el proceso de crianza del lenguado desde la fase de producción de alevines, las etapas de cultivo, la alimentación y el engorde. La delegación tuvo la oportunidad de conocer de cerca la tecnología utilizada, así como las dificultades que implica todo el proceso de producción.

En el segundo día, durante el recorrido por las instalaciones de la planta de harina y aceite de pescado de la empresa Tecnológica de Alimentos S.A. (TASA), ubicada en el puerto de Supe (Barranca, Lima), el Ing. Eduardo Tasso, administrador de planta, y los ingenieros Christian Toledo, Luis Castilla, Miguel García y Jack Caro brindaron una explicación detallada sobre el proceso de elaboración de la harina de pescado desde la captura, las etapas de cocinado y secado, el tratamiento del agua de mar utilizada en el proceso y el máximo aprovechamiento de ella para utilizar los componentes que contiene. 

Asimismo explicaron sobre la importancia que TASA le da a la seguridad de sus trabajadores y al cuidado del medio ambiente.

Posteriormente, la delegación aprovechó la cercanía para visitar la Ciudad Sagrada de Caral, sitio arqueológico de la civilización Caral, la primera civilización de América, formada en el Perú hace cinco mil años, tan antigua como Egipto, Mesopotamia, India o China.