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Festival Gastronómico trae los sabores tradicionales de Japón

En el marco de la 42.ª Semana Cultural del Japón que organizan la Asociación Peruano Japonesa y la Embajada del Japón, se realizará el tradicional Festival Gastronómico el domingo 2 de noviembre desde las 11:00 a.m. en la explanada del Teatro Peruano Japonés. El ingreso es libre. 

En este festival, las asociaciones de descendientes de las diversas prefecturas de Japón (kenjinkai), ofrecerán platos típicos y caseros que no se encuentran en los restaurantes de cocina japonesa, y que tienen su origen en Hiroshima, Okinawa, Kumamoto, Fukuoka, Yamaguchi, Ehime, Kagawa, Miyagi, Wakayama, Fukushima, Yamanashi, Shizuoka, Kagoshima, Yamagata y Tokio. 

Platos tradicionales como el dangojiru (sopa de fideos, tofu y verduras), el mimiga sashimi (sashimi de orejita de cerdo); yakitori (brochetas de pollo con salsa dulce teriyaki); udon (sopa de fideos); dango jiru (sopa hecha con ravioles, algas, tofu, verduras y raíces); takoyaki (bolitas rellenas de pulpo); entre ,otros serán parte de la oferta culinaria que incluye también los populares obento, cuyo contenido varía según la prefectura, llevando alimentos como sushi, tamagoyaki, shirashi, onigiri, tempura, tsukemono, entre otros. 

Asimismo, habrá dulces como el arare (crocante de arroz); sata andagui (buñuelo frito), dorayaki (bizcochos rellenos de anko o pasta de frijoles), omochi (pastel de arroz con rellenos diversos), además de natto (pasta de soya), inari sushi, entre otros.  

La comida tradicional japonesa fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial por la Unesco en diciembre de 2013 por ser una de las más elaboradas y saludables del mundo. 

Como parte del festival se realizará también un show artístico y sorteos. Asimismo, los asistentes podrán disfrutar de espectáculos para niños (Asobimasho! y Cuentos Populares del Japón con el narrador oral Yoshi Hioki), la 5.ª Miniferia del Libro, el Torneo de I-Go, y visitar el Museo de la Inmigración Japonesa al Perú «Carlos Chiyoteru Hiraoka».