Como todos los años, la Guía Summum 2013 dio a conocer a los mejores restaurantes de nuestro país. El mejor restaurante es Central de Virgilio Martínez. En tanto que Maido de Mitsuharu Tsumura ocupa el puesto siete. Mientras que Costanera 700 de Humberto Sato está en el noveno lugar.

Como se recuerda, ambos restaurantes nikkeis también tuvieron menciones especiales el año pasado. En el 2013 volvieron a repetir el plato. Maido se consagró como mejor restaurante de cocina japonesa. En tanto que Costanera 700 destacó en cocina nikkei y pescados y mariscos.