Con la finalidad de difundir la gastronomía japonesa entre los jóvenes nikkeis, el Departamento de Juventudes de la APJ realizó el sábado pasado en el auditorio Dai Hall del CCPJ el evento denominado Gohankai con una numerosa participación de personas de diferentes edades.

El evento inició con las palabras del director del Departamento de Juventudes, Richard Yagui, quien dio la bienvenida a los participantes. Seguidamente el reconocido chef Mitsuharu Tsumura realizó una charla resaltando las bondades de la comida nikkei o cocina fusión, que ha ganado adeptos no solo dentro de nuestro país sino a nivel internacional.

Asimismo, recomendó a los jóvenes a perseguir sus sueños y dedicarse exclusivamente a lo que les gusta hacer y tomarlo como profesión.

La parte práctica de la jornada estuvo a cargo del chef Ademir Nakamatsu quien preparó en el auditorio el tradicional makisushi, tempura de verduras, harusame itame (fideos de arroz) y el popular postre yucamochi. Las damas de la Asociación Femenina Peruano Japonesa prepararon el onigiri relleno de carne de cerdo con miso, muy común en los eventos de la colectividad nikkei.

Luego de las didácticas demostraciones de cocina, los participantes se deleitaron con la exquisita comida preparada por los exponentes y recibieron deliciosos obentos al concluir la jornada.

Se finalizó con la presentación de la página en internet de Watshoi TV y con la toma de la foto oficial del evento.