El miércoles 21 de noviembre, el embajador del Perú en Japón, Elard Escala, inauguró en el auditorio Machu Picchu de la sede diplomática la exposición fotográfica Cocina peruana: restaurantes contemporáneos, sus ambientes e ingredientes. El acto contó con la presencia de los embajadores de Argentina, Chile, Bolivia, Rumania, Croacia, Bosnia y Herzegovina, Serbia y diversas autoridades consulares y de empresas niponas.

Al dar la bienvenida al evento, el embajador peruano agradeció al fotógrafo Masahiro Saito por dar oportunidad al público japonés de conocer algunos aspectos visuales del denominado «boom gastronómico peruano», tales como la actual oferta de restaurantes de primer nivel con los que hoy cuentan ciudades como Cusco, Ica y Lima, así como la variedad de la cocina peruana y sus ingredientes.

Por su parte, Saito expresó su satisfacción de dar a conocer su experiencia personal sobre el Perú a través de sus restaurantes, yendo más allá de las ampliamente conocidas imágenes que se tiene en el Japón sobre Machu Picchu y las líneas de Nazca.