En esta nueva edición de Mistura, Roberto Kobashikawa y Yoshi Yamanija de la cevichería Punto Marino presentan al público dos platos de su amplia y variada carta: el ceshimi y el tacu tacu Punto Marino.

Hasta la fecha, son muchos los turistas y comensales que han quedado maravillados por las delicias ofrecidas «con un toque nikkei» del stand 22, zona de restaurantes.

En palabras de Roberto Kobashikawa: «el ceshimi es una fusión entre el ceviche y el sashimi, y tiene su origen básicamente en las reuniones familiares que teníamos con los ojiichan y las obaachan donde comían el pescado crudo con el sillao, con limón y ají limo. Los que ya sabemos lo que es el sashimi conocemos que eso era una adaptación que habían hecho nuestros abuelos aquí en el Perú. Y bueno, lo que hemos hecho es ofrecerle al público ciertos platos que son tradicionales dentro de las reuniones familiares de la colonia. De allí sale el ceshimi», indicó.

Españoles, argentinos, japoneses, chilenos y de diferentes partes del mundo han quedado maravillados por la fusión nikkei aplicada en ambos platos, combinando con exquisitez la cocina criolla y japonesa.

En cuanto al tacu tacu Punto Marino, Roberto nos explica: «es un tacu tacu clásico cubierto de una salsa de mariscos estilo nikkei. Ese plato también evoca a las reuniones familiares por el ayi (sabor) de la salsa que tiene diversos ingredientes muy utilizados en la culinaria oriental».

Además, la cevichería «con un toque nikkei» cuenta con diversos platos en su carta como: el arroz espacial, sakana rolls, causa Punto Marino entre otros.

Punto Marino cuenta con dos locales: en Bartolomé Herrera 613- Lince y Av El Ejército 665 Miraflores (Local de Miraflores cerrado por estar presente en Mistura).