Ante un concurrido auditorio, se presentó Toshiro Konishi, experto cocinero, y conocedor de la gastronomía criolla. Fue en el 17 Festival Internacional del Libro de Lima, donde desarrolló una ilustrativa charla acerca las características de la cocina de su país, Japón.

Describió detalladamente cada uno de los platos  según las marcadas cuatro estaciones en Japón.

Explicó que cada una de las estaciones ofrece una rica variedad de los ingredientes para la cocina. Por ejemplo, en el otoño los platos inafatables son el pescado \"sanma\", así como los hongos.

Toshiro subrayó las características del sashimi, plato tradicional de la gastronomía de Japón, que que consiste en pescados y mariscos crudos.

Al finalizar la charla organizada por la embajada de Japón. Toshiro Konishi cotó que vive en el Perú desde hace 37 años y entre sus múltiples actividades se dedica a la investigación de la cocina criolla, con la finalidad de difundirlo.

Toshiro Konishi tiene muchos admiradores, así lo demostraron las personas que asistieron a la charla sobre la cocina japonesa, porque además de hacer varias preguntas se tomaron las fotos del recuerdo.