Andrés Furukawa, director socio de Hanzo, anunció un programa de expansión en el extranjero de la cadena de cocina peruano japonesa.

«Hanzo se irá a cuatro países como parte de una primera fase de expansión. Para el 2012 debemos haber cerrado ya una franquicia y tener encaminada otra. A partir del 2013 la idea es crecer a un ritmo de dos franquicias por año», manifestó Furukawa, en declaraciones al diario El Comercio.

Explicó que lo ideal es que el modelo de la franquicia chilena se repita en los demás países. «Nosotros cobramos 50 000 dólares por ceder el uso de la marca Hanzo y capacitar al personal que trabajará en el nuevo restaurante, además del uso del software con el que coordinamos y monitoreamos los resultados. Luego, obtenemos el cinco por ciento de las ventas del nuevo local», indicó Furukawa.

El director socio de Hanzo sostuvo que les interesa crecer en Lima y provincias. «El problema en la capital es la falta de espacios para alquilar o comprar. Cada vez son más caros. Cuando vienen empresarios interesados en franquiciar, esa es la razón por la que se desaniman. Nosotros sugerimos un espacio de 400 metros cuadrados para 120 personas. Aquí apuntamos a ingresar a los centros comerciales», detalló Andrés Furukawa, sobre el crecimiento de Hanzo en el interior del país.