El presidente Ollanta Humala inauguró hoy la cuarta edición de la Feria Gastronómica Mistura, donde exhortó que la gastronomía es un vehículo para la unión de las culturas y los pueblos, y destacó que la culinaria nacional se ha convertido en un elemento de “unión e identificación cultural de los peruanos”, e incluso ha generado una imagen positiva del país.

En este sentido invocó a realizar esfuerzos para que la gastronomía peruana sea incluida en la lista de patrimonio de la humanidad a través de la Unesco.

Humala felicitó a los organizadores de este evento, reunidos en la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), sobre todo a los cocineros de Perú y el exterior que vienen a exhibir lo mejor de su arte culinario.

La ceremonia de inauguración contó con la presencia de diversas personalidades como la primera dama Nadine Heredia; los ministros de la Producción, Kurt Burneo; Comercio Exterior, José Silva Martinot; Relaciones Exteriores, Rafael Roncagliolo; de la Mujer, Aída García Naranjo; Cultura, Susana Baca; y la alcaldesa de Lima Susana Villarán.

Representando al gremio gastronómico estuvieron Gastón Acurio; y el presidente de la Asociación Peruana de Gastronomía, Mariano Valderrama.

Este año Mistura tendrá más días de duración, irá hasta el 18 de setiembre. Asimismo hay más restaurantes y más puntos de compra de tickets, con la finalidad de evitar las largas colas.

Asimismo están presentes pequeños agricultores, productores de pisco, cocineros, panaderos, vivanderas, dulceras, restaurantes, institutos de cocina, empresas procesadoras de alimentos, entre otros.

Las entradas tienen un precio de 20 nuevos soles y los platos cuestan 12 soles y la media porción 6 soles.