Por Christian Hiyane Yzena

La receta del riquísimo plato hecho a base de papa que se consume mucho en Japón  llega a ustedes gracias a Miyoko Nishisaka de Mielcita. Para disfrutar en esta cuarentena. 

Korokke (Croquetas de papa) 

Ingredientes

-4 o 5 papas 

-200 gr de carne molida 

-2 cebollas picadas 

-3 huevos batidos 

-1 taza de harina 

-2 tazas de pan molido o panko 

-1/2 cdta de canela china 

-Sal y nuez moscada al gusto 

-Aceite para freír 

Preparación

1. Freír la cebolla y la carne molida 

2. Sancochar las papas y prensarlas 

3. Mezclar la papa con la carne y añadir sal, canela china y nuez moscada. 

4. Formar croquetas y pasarlas por harina, huevo y panko. 

5. Freírlas hasta que queden doradas. Acompañarlas con alguna salsa