Por Christian Hiyane Yzena

Miyoko Nishisaka de Mielcita  Catering y Eventos nos entrega dos excelentes recetas de dulces para hacer en casa con video incluido: torta de chocolate y el pastel de queso chocolatoso.

Torta de chocolate

Solo dos ingredientes:

-4 huevos

-400 gr de chocolate

Preparación: 

1. Batir las claras en punto nieve. 

2. Derretir el chocolate a baño maría. 

3. Batir las yemas y mezclar con el chocolate derretido. 

4. Incorporar la clara montada con la mezcla #3 de a pocos y en forma envolvente. 

5. Colocar en un molde enmantequillado. 

6. Hornear 30 minutos a 170 grados.

Tener en cuenta…

* Puedes utilizar cualquier chocolate dulce.

* Los huevos deben de estar a temperatura ambiente para que las claras tomen buen punto. 

* Cuando mezcles las claras montadas con el resto, debes de hacerlo con mucho cuidado y cariño para que mantenga el cuerpo pueda hornearse bonito.

Puedes encontrar el video de la preparación en la página

fb.com/mielcita.catering 

Pastel de queso chocolatoso

Ingredientes:

3 huevos

1 barra de queso

300 gr de chocolate

Preparación:

1. Derretir el chocolate a baño maría y retirar. 

2. Mezclar las yemas con el chocolate

3. Batir las claras a punto nieve y mezclar con el resto de la preparación. Con movimientos envolventes

4. Hornear a baño maría a 170 grados por 45 minutos

Puedes encontrar el video de la preparación en la página

https://www.facebook.com/mielcita.catering/videos/1467915079888480/